Породы свиней, какие существуют и как правильно выбрать? Обзор самых продуктивных видов свиней для домашнего разведения
Во все времена сельское хозяйство играло ключевую роль в жизни человека. Оно обеспечивает население Земли продуктами питания (мясо, овощи, фрукты). Промышленность получает благодаря ему различные виды сырья (лен, хлопок, меха, кожа).
Сельское хозяйство принесло огромный вклад в развитие нашей культуры и цивилизации. В частности, разведение, селекция свиней и свинофермы. Ведь именно из мяса этих животных мы, в большинстве своем, получаем все нужные нам белки.
Свиней существует много видов. К тем, которые получили большое распространение можно отнести такие породы, как дюрок, крупная белая, пьетрен и ландрас. Описание породы свиней логично разделить на 3 пункта: Для чего разводят, основные внешние характеристики и рацион питания с содержанием.
Дюрок
Её можно отнести к мясным породам свиней. Данную породу, зачастую, разводят для производства бекона, потому что в них низкое содержание сала.
- Выгодна она тем, что хорошо приспособлена к пастбищам, достаточно быстро растет, а также обладает хорошей прибылью нового потомства.
- В среднем от 9 до 12 поросят.
- В общей сложности, туша может дать мяса от 55 до 70%.
- Толщина сала 1-2 сантиметра.
- В день прибавляет в массе около 1 килограмма.
Внешние характеристики
Внешне она красно-коричневого цвета, следовательно, относится к красной масти, со свисающими вперед ушами. Длина туловища достигает 2-х метров. Вес хряков может быть от 350 до 400 килограмм, а свиноматки до 250.
Рацион питания и содержание
На откорм, как правило, выбирают поросят от двух месяцев и содержат от веса в 100 килограмм.
В качестве корма, фермеры используют каши, бобовые, картофель, комбикорм. В целом, в день свинья потребляет около полутора ведер корма.
Рекомендуется также использовать молочку. В загоне требуется чистый и теплый климат, а выгульная площадка должна быть просторной.
Крупная белая свинья
Её можно отнести к универсальной породе. С её туши берут как мясо, так и сало.
Для чего разводят
Данные свиньи отличаются своим быстрым ростом и в сутки способны набирать до 750 грамм веса. За 180 дней она набирает оптимальный вес в 100 килограмм для забоя.
Мясо имеет отличный вкус, оно сочное и мягкое, так как пронизано тонкими слоями жира. Порода достаточно плодовита, свиноматка способна дать от 11 до 13 поросят.
Внешние характеристики
Бело-розового цвета, со свисающими ушами. Хряк может весить до 350 килограмм, а туловище достигает в длину до 2-х метров. Свиноматка же весит до 200-250, длиной около 1.7 метров. С широким лбом.
Рацион питания и содержание
Лучше всего для откорма подойдут овощные корма:
- Картофель,
- Кукуруза,
- Капуста;
- Фрукты – яблоки или груши;
- Зелень – бобовые, травы.
Для питья использую чистую воду, с температурой не более 20 градусов. Содержат в чистых свинарниках с хорошей вентиляцией, на 1 свинью выделяется по 6 квадратных метров площади.
Пьетрен
Порода отличается своей стойкостью к цирковирусу.
Для чего разводят
В них содержится минимальное количество сала с большим объемом мяса.
- Среднесуточный привес 500-600 грамм.
- Во время убоя, когда вес достиг 100 килограмм, выход постного мяса будет 70-75%.
- Плодовитость свиноматки – 6-8 поросят.
- Чаще всего используют для производства бекона.
- Убойный вес набирается за 200 дней.
Внешние характеристики
Сама свинья белая, с темными пятнами, довольно крупная. Развита спинная мускулатура. Рыло относительно туловища небольшое, со стоячими ушами. Вес хряка колеблется от 200 до 250 килограмм, у свиноматки до 180, а длина туловища до 1.8 метров.
Рацион питания и содержание
Свиньи нуждаются в высококаллорийной пище и их прикармливают бобовыми, молочкой, картофелем, рыбной и мясокостной мукой, корнеплодами. Они богаты протеинами и углеводами. Зерновой корм исключается из рациона из-за плохого усвоения.
Данная порода не переносит холод и жару, поэтому температура в загонах не должна превышать 23-25 градусов и не опускаться до 5.
Ландрас
Его можно отнести к крупным породам свиней. Существует трех видов: мясная, беконная и сальная. Следовательно, с них производят 3 полезных продукта: мясо, бекон и сало.
Для чего разводят
Они плодовиты, свиноматка способна дать потомство в 10-12 поросят.
- Считается одной из лучших беконных свиней, с очень малой толщиной сала.
- Быстро растут и набирают вес примерно 700 грамм.
- Следовательно, убойные 100 килограмм достигаются за 190 дней.
Внешние характеристики
Сама свинья розоватого оттенка. Крепкого телосложения, окорок широкий, шея мясистая и толстая, ноги средние.
- Кабаны могут быть до 2-х метров в длину и весом 300 килограмм.
- Свиноматки – 1,6 метра в длину, весом до 210 килограмм, в среднем.
- Уши длинные и свисающие.
Рацион питания и содержание
Как и в случае с пьетреном, ландрасу необходимы высокопитательные корма из-за подвижного образа жизни. Используют комбикорм, рыбную и костную муку, молоко, зерновые корма.
Содержать в загоне требуется на площади не менее 5 квадратных метров и температуре не более 40 градусов.
Стоит также выделить общие для многих пород свиней критерии кормления:
- Породы демонстрируют нужные показатели роста при условии должного контроля над кормлением;
- Пища с высоким содержанием протеинов формирует мышечную ткань. Делаем вывод, что среднесуточный привес будет больше. Пище с растительного же происхождения наоборот – уменьшает;
- Содержание белков и углеводов играет ключевую роль для получения бекона и мяса;
- Углеводная пища стимулирует набору сала.
Свиньи являются одним из основных источников мяса и сала. Разведение свиней требует хорошего ухода за ними, большой площади для их комфортной жизни, отдельного рациона для соответствующих пород.
Фермеры на свинофермах стараются каждый день ради того, что-бы на прилавках магазинов, за обедом на наших столах был сочный стейк, отбивная или на хлеб можно было положить вкусный кусочек сала. Все наши процессы жизнедеятельности невозможны без мяса. Оно поддерживает белковый обмен в организме, выработку АТФ.
Фото лучших пород свиней
