Породы коров — ТОП-20 лучших высокоудойных и мясных пород с фотографиями, и названиями

Автор обзора: Фермерское хозяйство "Пуцеркин"

Сельское хозяйство является одним из ключевых производств любого государства. Особое место в сельском хозяйстве занимает крупно рогатый скот. Для улучшения производительности КРС постоянно работают селекционеры и генетики.

Таким образом, повышая показатели надоев и качество мяса. Выбор той или иной породы обусловлен тем, что хочет получить сельхозпроизводитель по выходу готовой продукции.

Если фермер занимается мясным направлением — это одни породы, если в приоритете молоко, то коровы будут выбираться из молочных пород. Интересно: Сколько пород коров существует на данный момент? Знатоки утверждают, что более 250 пород.

Содержимое обзора

Классификация пород

Классификация КРС зависит от многих параметров: строение тела, место обитания, продуктивность.

Официально есть три классификации КРС.

Краниологическая

По этой классификации животных разделяют по строению тела, главным образом, по черепу.

Узколобые — многие породы из этой категории были выведены во времена СССР — это и холмогорская, и ярославская, и красная степная и т. д.
Лобастые — это симменталы, которые считаются одной из старых пород Европы.
Короткорогие — среди пород, есть и российские: костромская, лебединская.
Короткоголовые. Самая известная короткоголовая порода — это британская мясная герефордская порода.
Пряморогие — породы-азиаты, калмыцкая и монгольская породы.
Комолые — абердин-ангусская, русская породы.

Хозяйственная

Молочные породы коров. Уже не одно тысячелетие человек употребляет молоко и молочные продукты. И доля потребляемого чистого молока только растёт.

Одна из самых продуктивных в плане надоев — это голштинская порода, которая в год может давать до 7000 литров.
Наша отечественная чёрно-пестрая порода даёт около 6000 литров в год.
Симментальская корова тоже очень производительна — 5000 литров.
Есть сведения, что при улучшении содержания, от этой породы можно получить до 9000 литров в год.

Мясные породы. Помимо молока от КРС получают и отличное мясо. Породы с мясным уклоном развиваются уже 300 лет. Большую популярность мясные породы получили на территориях Южной и Северной Америки, Австралии. Лидерами по мясным показателям — это герефордская, шортгорская, абердин-ангусская породы и др.

Комбинированные породы. Породы получили наибольшую популярность среди хозяйств, которые занимаются разведением КРС. Благодаря особенностям таких пород можно быстро получить одновременно и молоко, и мясо. Самые эффективные в этом плане коровы алаутской, бестужевской, швицкой, кавказкой пород и др.

Географическая

По этой классификации скот делят на:

Низменные — такие породы, питаясь сочной травой по большей части молочные;
Горные — это комбинированные породы. Коровы таких пород дают молоко с повышенной жирностью. А их мясо — высококачественная мраморная говядина;
Степные породы — это всем известные: украинская степная, красная степная и др.

По направлению КРС делится на три большие группы: молочные, мясные и смешанные породы. Отличаются они и экстерьером, и продукцией, ради которой их выращивают.

Молочные породы

Эти породы выглядят угловато. Очень хорошо развито вымя. Молочные качества прекрасные — производительность некоторых пород доходит до 9000 л в год. От ареала обитания зависит показатель жирности молока. Вес молочных пород скромный до 500 кг, хотя надо отметить, что встречаются отдельные особи, которые могут достигать и 700 кг.

Самые известные породы:

Айрширская порода коров. Шотландцы. Отлично приспособленные к северу. Красно-пёстрая расцветка. Вымя чашевидное. Рост — 130 см, коровы весят 450-500 кг, быки — до 800 кг. Первый отёл можно запланировать уже в возрасте 1,5-2 года. Надой с одной коровы до 7000 л в год. Показатель жирности до 4,2%. Это порода отлично подойдёт и крупным сельхозпредприятиям, и маленьким фермерским хозяйствам.
Голштинские коровы. Порода старая. Для них характерен чёрный окрас с белыми пятнами. Клинообразное туловище. Красивое большое вымя. В среднем корова весит до 700 кг, быки более массивные — до 900 кг. От условий содержания зависит производительность породы. В среднем — это 6500 л в год. Жирность в пределах 3,5%.
Чёрные пёстрые. Отечественная селекция. Не привередливая, адаптивная порода. Характер спокойный, отличное здоровье.
Ярославская. Порода черных коров, которая имеет экстерьер молочной направленности: длинный корпус, ноги средней длины, тонкая кость. Форма тела — трапециевидная. Вымя большое. Генетическая устойчивость к лейкозу. В год от одной коровы можно получить до 5500 литров молока. Жирность в пределах 4,5%
Голландская. Окрас чёрно-белый. Спина ровная, широкая и низко посаженная грудина. Большое, чашевидное вымя. Вес: коровы — до 700 кг, быки — до 1000 кг. В год от одной коровы можно получить до 6000 л молока. Средний показатель жирности 4,2%.

Мясные породы

Мясные породы коров внешне отличаются от молочных: у них крепкое мускулистое тело. Молока эти породы дают относительно мало.

Комбинированные породы

Универсальные комбинированные породы выгодные, особенно с позиции небольших хозяйств.

Бестужевская

В холке порода дотягивает до 130 см. Крепкое телосложение.
Имеют повышенную адаптивность и сильный иммунитет.
В 1,5 года коровы уже весят в среднем 600 кг, быки могут набрать вес больше 1 т.
По годовому надою бестужевская порода даёт около 5000 л молока. Жирность средняя — 4%.

Костромская

Тело пропорциональное с выраженной мышечной структурой.
Красный и серый окрас. Рост — 120 см в холке.
В 1,5 года вес коровы 600 кг, быки — около 900 кг.
По молочным показателям — до 7000 л в год. Жирность молока обычная — 3,9%.

Араутская

Порода из Казахстана. Животные коренастые, с крепким телосложением.
По окрасу шерсти — чаще всего коричневые.
Вес коровы — 600 кг, быка — больше 1 т.
Продуктивность — 5000 л в год. Жирность молока доходит до 4%.

Йоркширская

Английская порода. Телосложение достаточно крепкое, рост — 130 см, с пёстро -красным окрасом.
Взрослая корова — 500 кг, бык вырастает до 900 кг.
До 5000 л за год молока с одной коровы, с жирностью около 4,5%.

Экзотические породы

Интересно: При выведении пород часто получались очень интересные отклонения, которые селекционеры оставляли и укрепляли у новых животных. В результате появились необычные породы.

Ваттуси. Африканская порода. Но порода на столько крепкая, что прекрасно адаптируется к более суровому климату.
Рога — это главная особенность этой породы. С их помощью коровы охлаждают своё тело в жару. В Африке используют не только молоко, но и кровь животного.
Хайленд. Шотландская порода, наибольшую популярность получила в Северной Америке и Новой Зеландии. Порода имеет длинную шерсть.
Бельгийские голубые коровы. Появилась порода благодаря генетической селекции. После длительного скрещивания бельгийская порода проявила особенность к генной мутации — мышцы животного стали увеличиваться. Эту породу очень полюбили фермеры Бельгии, Франции, Германии.
Плюшевые коровы. Это самая малочисленная порода. Её родина США. Этих малышек выводили специально для красоты. У них нет официального названия. И показывают их только на выставках.

Интересно: Купить такую красавицу можно на официальном сайте фермы Лотнер, отдав где-то 20 000 долларов.

Востребованные породы в России

В России особой любовью пользуются молочные породы. Так исторически сложилось, что у нас коров держат для получения молока, а для мяса существуют другие животные.

Голландская порода. Помимо того, что это популярная порода в России — это ещё и родоначальник таких пород как: холмогорская, чёрно-пёстрая.
Для породы характерно быстрое созревание. Взрослые быки доходят до 1000 кг, коровы — 800 кг. Вес рожденных телят от 35 кг, и каждый день увеличивается на 1 кг.
Симментальская порода. Отлично себя зарекомендовала на российских просторах, и полюбилась местным фермерам.
Описание породы коров симменталь говорит о том, что порода не прихотлива, может питаться любым кормом. Показатели надоев близки к 7000 л/год. Есть сведения, что при повышенном качестве содержания, это порода может дать и до 10000 л/год.
Черно-пёстрая порода. Молочная направленность и высокие адаптационные характеристики позволили этой породе распространиться по всей территории России.
В разных климатических регионах появилось несколько типов этих коров.
Холмогорская порода. Очень неприхотливая порода. Устойчива к заболеваниям, в том числе к лейкозу.
Молочная производительность в пределах 6000 л в год с жирностью 3,7%
Красная степная порода. Отличительная особенность — высокая выносливость, позволяют этой породе занять второе место по популярности. Корова не большая, в среднем до 500 кг. Продуктивность породы до 5000 л молока в год.