Как вырастить чайный гриб с нуля — пошаговый рецепт, как зародить, кормить, ухаживать и начать разводить чайный гриб дома

Автор обзора: Фермерское хозяйство "Пуцеркин"

Чайный гриб знаком фактически каждому еще с самого детства. Вырастить его самостоятельно довольно легко, необходимо только знать несколько правил и рекомендаций. Рассмотрим как вырастить чайный гриб пошагово.

Основными составляющими является сахар, сам чайный гриб (медузомецита) и листья чая. Полученный напиток несет в себе большую пользу и высокую энергетическую ценность для организма.

Содержимое обзора

С чего начать выращивание чайного гриба

Рассматривая вопрос как правильно выращивать чайный гриб, нужно позаботиться о стерильности рабочей поверхности и всех приспособлений. Дезинфекцию рекомендуется проводить при помощи горячего пара.

С этой целью используется кипящий чайник или кастрюля, как будет удобнее. Все ложки и чашки также нужно дополнительно обдать кипятком.

Особое внимание нужно уделить чистоте рук и одежды, которая будет на человеке во время выращивания гриба.
Очень важно чтобы на них не было уличной пыли и грязи, потому как они могут испортить весь процесс.

Все ингредиенты, которые планируется использовать, нужно приготовить и разложить в правильном порядке заранее, чтобы сэкономить немного времени и облегчить процесс.

Как начать выращивание

Одним из самых распространенных способов как начать выращивать чайный гриб самому, это попросить излишек медузомециты у человека, который уже вырастил чайный гриб.

Нужно понимать, что медузомецита является живым организмом, который постоянно растет, увеличивается в размерах, заполняя всю свободную площадь вокруг себя.

По мере разрастания его делят, оставшиеся излишки обычно раздают другим желающим начать выращивание этого целебного гриба, с помощью которого можно произвести отличный напиток.

В том случае, если не удалось найти людей, готовых поделиться небольшим кусочком гриба, его вполне можно сделать самостоятельно. Для этого понадобятся очень простые ингредиенты, которые можно найти в любом доме. Для этого понадобятся ягоды шиповника, яблочный уксус и листовой чай.

Обратите внимание, ингредиенты должны быть хорошего качества, это залог правильного выращивания чайного гриба, который впоследствии даст отличный целебный напиток.

Простой способ выращивания

Для взращивания медузомециты нужно взять банку подходящего объема. Ее нужно стерилизовать, промыть с добавлением соды. Обратите внимание, использовать моющие средства недопустимо, потому как они негативно повлияют на формировании штаммов микроорганизмов, поэтому допускается использовать только соду.
После этого емкость тщательно ополаскивают и обдают горячим паром.
Следующим этапом является заваривание крепкого чая. Обратите внимание, совершенно необязательно использовать дорогой чай. Главным фактором является отсутствие различных примесей, чай обязательно должен быть листовой (не имеет значения размер листов). Можно использовать черные или зеленые сорта, кому какой больше нравится.
Заваривать необходимо исходя из расчета пять маленьких ложек чая на чайник емкостью 0,5 л. Заварка должна получиться крепкая, далее нужно добавить около 4-5 ложек сахара, перемешать до растворения сахара.
Следом нужно тщательно процедить раствор, чтобы в нем не оставалось чаинок, после чего его нужно перелить в заранее простерилизованную, подготовленную банку. После этого ее нужно накрыть марлей и убрать в затененное, прохладное место на 1-1,5 месяца.
Спустя указанное время от банки будет чувствоваться легкий запас уксуса, это будет означать, что процесс брожения идет как надо. После формирования гриба этот запах исчезнет. Открыв банку можно будет увидеть белую пленку на поверхности и серые, либо белые пятна. Они сигнализируют о том, что формирование медузомециты проходит по плану, представляют собой штаммы микроорганизмов.
Как только гриб сформируется, его следует аккуратно извлечь из банки. Рекомендуется делать это в стерильных перчатках, после чего переместить его в другую, чистую емкость.
По началу гриб будет очень слабым, чтобы он разросся в емкость с ним нужно регулярно подливать сладкий чай комнатной температуры. Это благоприятно скажется на его развитии.

Первое время гриб будет находиться на дне банки, не стоит самостоятельно его поднимать. Спустя несколько дней он самостоятельно поднимется из-за выделяемого углекислого газа от дрожжей.

Рассмотрели самый легкий вариант как вырастить чайный гриб самостоятельно. Он не требует особых навыков и познаний, нужно только набраться терпения и хорошего листового чая с сахаром.

Чайный гриб из шиповника

Многие задаются вопросом можно-ли вырастить чайные грибы из шиповника. Можно, однако процесс будет немного сложнее, но в результате напиток получится более ценным энергетически.

Первоначально нужно сделать настой из ягод. Для этого используется 4 столовых ложки ягод на емкость 0,5 л. Поместив туда ягоды, нужно залить их кипятком и плотно закрыть, оставить настаиваться примерно на 3 дня в прохладном месте.
На следующем этапе нужно подготовить банку, в которой будет выращиваться гриб. Ее нужно обработать при помощи соды, после чего перелить в нее настойку шиповника.
Далее нужно заварить чай из расчета 1 чайную ложку листового чая на стакан воды. Когда заварка остынет, ее нужно перелить в банку с настойкой шиповника, после чего добавить туда около 4 чайных ложек сахара.
Далее нужно все тщательно перемешать, пока сахар полностью не растворится. В таком виде нужно накрыть банку, оставить настаиваться на сутки.
По прошествии времени нужно процедить настойку, перелить в стерильную емкость и отправить в прохладное, темное место на месяц-полтора.